姓名：楊O熹 性別：男 年齡：56
改善：體脂肪高、近視眼
我的身體原本就很硬朗健壯。因自幼生長在山間的農村家庭，每日在山林溪畔中生活，不但運動量充足，加上環境未受污染，飲食也都在原汁原味下給了我身體一份厚實的基礎。
長年來在外工作打拼奔波，也時刻不忘登山踏青以調節舒展身心。因此，再操勞的差旅、出國考察都甘之如飴。此次受到廖理事長瑞雄先生的健康與淨食講座感應，深刻感覺一個明確的觀念和預防醫學知識的重要性，因而身體力行地去體驗、去了解，至少在未來的生活周遭裡一定能用上，因為能與人共同分享的好事，就必需要自我去領會。
短暫的七天淨食，察覺到沒有飯局的輕鬆，如何在出差中飲用的技巧探討，和到處都會引人注目的新話題，變成了時尚新主題，是非常有情趣的另類生活。減重5公斤，是難能可貴的成效，並且回復了十年前的體態。最大的發現是眼鏡公司小姐的驚奇表情，因為我的近視在二個月內減少50度（在眼睛近視的領域中，沒有經過醫療手術是不可能的）。而淨食讓我開了眼界。